MPAS SEMAINE DU 26 JUILLET 2008

Salutations à tous. Déjà rendu à la 13e émission de la saison! Wow! Ca passe trop vite! Une émission avec beaucoup d'information. Une entrevue avec Marilaine savard, Directrice des communications des Sentiers Frontaliers qui nous informe sur l'Expédition des Braves du 13 au 17 août prochain. (http://www.sentiersfrontaliers.qc.ca ). Egalement, dernière chronique des Pourvoiries du Saguenay Lac St-Jean et l'on découvre la Pourvoirie Aventures Nipissi (http://www.nipissi.com )

Les chroniques habituelles et la recette de la semaine tirée du site:Recettes du Québec à http://www.recettes.qc.ca/

Filets de doré au cheddar
Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Portions: 6

Ingrédients

4 à 6 filets de doré 1 tasse (150 g) de chapelure 1 tasse (100 g) de Cheddar râpé finement 1 oeuf Sel, poivre, beurre

Méthode

1 Dans un bol, mélanger ensemble la chapelure et le cheddar.
2 Dans un autre bol, battre l'oeuf.
3 Faire tremper chaque filet dans la préparation d'oeuf et les passer dans la chapelure et cheddar.
4 Faire revenir dans un poêlon anti-adhésif, à feu moyen, un peu de beurre et/ou d'huile.
5 Cuire les filets dans le poêlon pendant 5 minutes de chaque côté. Le temps de cuisson peut être un peu plus court selon l'épaisseur du filet. Recette envoyée par : Francine Landry

Envoyez-nous vos recettes de poissons sportifs et gibiers et courez la chance de gagner des entrées gratuites au Parc National du Mont Mégantic.

Bonne semaine à tous

Yves

Photo de la semaine: Les Appalaches du sommet de la Montagne de Marbre dans les Sentiers Frontaliers (photo: YL)